GASTRONOMIE KÜCHEN UND GERÄTE

 



VarioCookingCenter - Gemeinschaftsverpflegung

Maximale Flexibilität ohne Kompromisse! 










VarioCookingControl® - Kochintelligenz, die mit  Ihnen zusammen arbeitet  Überwacht für sie den Garverlauf, passt sekündlich an und erzielt die von Ihnen gewünschte Bräunung. Sagt Ihnen Bescheid, wann der beste Zeitpunkt zum                 Wenden ist.

·        VarioBoost®, das patentierte Heizsystem.

·        AutoLift Hebe– und Senkautomatik

·        Integrierter Wasserab– und Wassereinlauf

·        Integrierte Schlauchbrause, Kerntemperaturfühler

·        Anbrennschutz



Elektro

Anzahl Essen pro Tag 100 - 300

Kapazität 100 litres

Kochoberfläche 42 dm²

Tiegelrandhöhe              900 mm

Breite  1164 mm

Tiefe    914 mm

Höhe    1100 mm

Wasserzulauf   R 3/4"

Wasserablauf  DN 50 mm

Gewicht 195 kg

Anschlusswert 28 kW

Anschlusswert (mit Option VitroCeran), 31 kW

Absicherung     50 A-

Netzanschluss 3 N AC 400V