GASTRONOMIE KÜCHEN UND GERÄTE

 



VarioCookingCenter 112L

Lässt auch ohne Überwachung nichts anbrennen oder überkochen!








VarioCookingControl® - Kochintelligenz, die mit  Ihnen zusammen arbeitet  Überwacht für sie den Garverlauf, passt sekündlich an und erzielt die von Ihnen gewünschte Bräunung. Sagt Ihnen Bescheid, wann der beste Zeitpunkt zum Wenden ist.

·        VarioBoost®, das patentierte Heizsystem.

·        AutoLift Hebe– und Senkautomatik

·        Integrierter Wasserab– und Wassereinlauf

·        Integrierte Schlauchbrause, Kerntemperaturfühler

·        Anbrennschutz



Anzahl Essen pro Tag 50 - 100

Kapazität 25 l + 25 l

Kochoberfläche               19 dm² + 19 dm²

Breite  1102 mm

Tiefe    908 mm

Höhe    428 mm

Wasserzulauf R3/4"

Wasserablauf DN 40 mm

Gewicht 132 kg

Anschlusswert 28 kW Option Dynamic: 21 kW)

Absicherung 40 A (Option Dynamic: 32 A)

Netzanschluss 3 N AC 400V