GASTRONOMIE KÜCHEN UND GERÄTE

 



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VarioCookingControl® - Kochintelligenz, die mit  Ihnen zusammen arbeitet  Überwacht für sie den Garverlauf, passt sekündlich an und erzielt die von Ihnen gewünschte Bräunung. Sagt Ihnen Bescheid, wann der beste Zeitpunkt zum                 Wenden ist.

·        VarioBoost®, das patentierte Heizsystem.

·        AutoLift Hebe– und Senkautomatik

·        Integrierter Wasserab– und Wassereinlauf

·        Integrierte Schlauchbrause, Kerntemperaturfühler

·        Anbrennschutz



Elektro

Anzahl Essen pro Tag 100 - 500

Kapazität 150 Liter

Kochoberfläche 65 dm²

Tiegelrandhöhe              900 mm

Breite  1542 mm

Tiefe    914 mm

Höhe    1100 mm

Wasserzulauf   R 3/4"

Wasserablauf  DN 50 mm

Gewicht             251 kg

Anschlusswert 45 kW (Option Dynamic: 35 kW)

Anschlusswert (mit Option VitroCeran)             47 kW

Absicherung 80 A (Option Dynamic: 63 A)

Netzanschluss 3 N AC 400V