GASTRONOMIE KÜCHEN UND GERÄTE

 



VarioCookingCenter 112+

Punktlandung ohne Überwachung







VarioCookingControl® - Kochintelligenz, die mit  Ihnen zusammen arbeitet  Überwacht für sie den Garverlauf, passt sekündlich an und erzielt die von Ihnen gewünschte Bräunung. Sagt Ihnen Bescheid, wann der beste Zeitpunkt zum Wenden ist.

·        VarioBoost®, das patentierte Heizsystem.

·        AutoLift Hebe– und Senkautomatik

·        Integrierter Wasserab– und Wassereinlauf

·        Integrierte Schlauchbrause, Kerntemperaturfühler

·        Anbrennschutz



Elektro

Anzahl Essen pro Tag   > 30

Kapazität           14 l + 14 l

Kochoberfläche 12 dm² + 12 dm²

Tiegelrandhöhe  900 mm

Breite  1224 mm

Tiefe    800 mm

Höhe    1100 mm

Wasserzulauf   R3/4''

Wasserablauf  DN 40 mm

Gewicht 168 kg

Anschlusswert 17 kW (Option Dynamic: 13 kW)

Anschlusswert 19 kW

Absicherung  40 A (Option Dynamic: 32 A)

Netzanschluss 3 N AC 400V